海鲜酱 做法大全家常(海鲜酱 做法大全家常菜)
发布时间:2025-06-12 14:52:19 作者:玩站小弟
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钱江鲻鱼怎么烧
取鲻鱼一条重约750克 ,配以猪板油丁20克,鲻鱼做法熟火腿10克 ,做大全水发香菇片10克 ,常鲐笋片10克,家常酱瓜末5克。鲻鱼做法
先将鱼洗净 ,做大全在沸水中烫 ,常鲐再冲洗后,摆在长盘内,用上述配料在鱼上摆成花卉图案,加适量的黄酒、精盐 、白糖、葱段 、姜片等 ,上笼以旺火蒸15分钟 ,至鱼成白蒜瓣状。上席时去葱段 、姜片,淋上麻油。其时色味美观,清香四溢 ,确有独特之处,故名“白炖鲻鱼”
切鲻鱼做法
材料鲻鱼1条,北豆腐1块,青红椒 、葱姜蒜少许,油、郫县豆瓣酱、酱油 、糖、盐、鸡精适量.鲻鱼去内脏洗净,在鱼身两侧斜切几刀便于入味,放葱姜蒜、料酒、酱油、盐腌制数分钟。
山东鲻鱼的正宗做法
淄鱼1条
面粉50g
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
醋1大勺
盐适量
鱼洗净 ,双面粘面粉 ,防止下油锅后蹭掉鱼皮 。
葱姜蒜准备好 ,花生油热一下,把葱姜蒜放到锅里煸炒 。
鱼放到油锅中两面煎一下,放入一勺醋 ,去腥 。放适量水,放适量的盐。炖20分钟。
出锅后撒上香菜。
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