鳗鱼家常做法,鳝鱼的家常做法

  发布时间:2025-06-13 11:03:22   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 小鳗鱼家常做法
  2. 冰鲜鳗鱼家常做法
  3. 夏天鳗鱼的鳝鱼家常做法

小鳗鱼家常做法

可以做红烧鳗鱼 ,做法如下 :

1、鳗鱼原料 :海鳗鱼600克,家常水发香菇50克 ,做法葱、鳝鱼红辣椒 、鳗鱼精盐 、家常酱油 、做法绍酒、白糖 、醋、色拉油各适量。海鳗鱼洗净,切成方块;香菇切片;葱切段;红辣椒切粒 。

2 、油烧至六成热,下海鳗鱼块滑透 ,倒入漏勺沥油;锅留余油回置旺火上 ,投入葱段 、红辣椒粒  ,煸出香味,加精盐  、酱油 、绍酒 、白糖 、海鳗鱼块和少量清水 ,烧沸后转中火烧5分钟 ,待汁收浓时,淋上醋 ,盛盘即可。

冰鲜鳗鱼家常做法

一 、原料

主料洋葱150g ,鳗鱼

辅料葱适量,姜适量,食盐1.5g ,料酒1勺,白砂糖2g,老抽适量,鸡精适量,芝麻油10ml,调和油适量 ,淀粉适量

二、洋葱炒鳗鱼的做法步骤

步骤1

?准备鳝丝去内肠 、用热水洗净;洋葱去老皮、洗净、葱、姜洗净

步骤2

?姜洗净切小丁 ,葱切末  ,洋葱切片

步骤3

?锅热油 ,爆香姜丁

步骤4

?将黄鳝切段后,放入大火煸炒后 ,倒入料酒、盐

步骤5

?再放入老抽、糖 ,继续煸炒至八成熟,捞出

步骤6

?锅热油,放入洋葱 、盐 ,大火快速煸透

步骤7

?放入鳝段,大火继续翻炒至熟 ,加入薄的水淀粉翻匀

步骤8

?最后撒入葱花、鸡精 、装盘即可

夏天鳗鱼的家常做法

准备食材如下:鳗鱼1条,生姜1块,香葱1根,料酒1汤匙,盐适量 ,蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后,切段,然后加入1汤匙料酒,加入适量食盐 ,抓匀摆入盘中,生姜切片放到鳗鱼上面  ,蒸锅上汽之后 ,放入鳗鱼,大火蒸10分钟 ,出锅后倒掉汤汁,加入蒸鱼豉油,切点葱丝放上面 ,再用热油爆香即可 !

鳗鱼家常做法和鳝鱼的家常做法的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!

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